Dia do Hambúrguer impulsiona mercado artesanal e negócio de Rio Preto que vende 25 mil lanches por mês

Com três unidades, CH Burguer’s aposta em vídeos “porn food”, explosão de queijo e receitas autorais para crescer nas redes sociais e no delivery

O hambúrguer virou um dos alimentos mais consumidos do planeta e também uma das áreas que mais cresceram no setor de alimentação nos últimos anos. Em Rio Preto, esse movimento aparece no avanço das hamburguerias artesanais e no volume de vendas do segmento. A CH Burguer’s, por exemplo, já ultrapassa a marca de 25 mil hambúrgueres vendidos por mês nas três unidades da rede.

O Dia Mundial do Hambúrguer é comemorado em 28 de maio. A data faz referência à Feira Mundial de Saint Louis, nos Estados Unidos, realizada em 1904, considerada um dos marcos da popularização do hambúrguer no mundo.

Na CH Burguer’s, o crescimento veio acompanhado de um cardápio voltado para produtos visuais, exagero de queijo e combinações que ganharam espaço principalmente nas redes sociais. A hamburgueria aposta forte em vídeos no estilo “porn food”, mostrando montagem dos lanches, explosões de queijo, cortes e finalizações que ajudam a impulsionar o alcance digital da marca.

Entre os produtos que mais chamam atenção estão o hambúrguer com provolone empanado, o “Provocante”, conhecido pela explosão de queijo, o CH Duplo, o rib com queijo cremoso, costela desfiada, provolone gratinado, além de acompanhamentos como geleia de pimenta, picles artesanais e até um picolé de muçarela com geleia de goiabada.

Segundo Jonas Ferreira, sócio da hamburgueria, o mercado mudou e hoje o consumidor busca não apenas sabor, mas também experiência e impacto visual.

“As redes sociais mudaram muito o consumo. Hoje a pessoa vê o vídeo, sente vontade de experimentar e compartilha. O visual do lanche passou a fazer parte da experiência”, afirma.

Além do crescimento do delivery, o setor também passou a investir mais em produtos com identidade própria e apelo visual forte, cenário que ajudou a impulsionar o mercado artesanal em cidades do interior.

A CH Burguer’s opera atualmente com duas hamburguerias em Rio Preto e uma em Bady Bassitt e segue ampliando a produção para atender o aumento da demanda no segmento.